Carences, excès, toxémie dans les régimes alimentaires

Pour quelles raisons on tombe malade ? L'approche suivante permet de sortir des guerres de chapelles en critiquant globalement telle ou telle régime alimentaire, mais en mettant plutôt l'accent uniquement sur le 'détail" ou le "point" précis qui a été réellement à l’origine de telle trouble de santé chez une personne en particulier avec les notions de carence, excès et toxique.

 

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